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香ばしく煎りあげ、すりつぶしたねりごまと独自ブレンドの国産乾物出汁（羅臼昆布・枕崎鰹節・千葉県産煮干）が織りなす香りと旨味。クリーミーな舌触り、濃厚なごまの風味で贅沢感を味わえるごまだれは、鳥寛の看板商品です。 香辛料のピリ辛で程よくごまの甘みとコクを程よく引き締め、食べ飽きない味付けとなっています。
しゃぶしゃぶ等の鍋料理、豚の冷しゃぶサラダ、奴豆腐、野菜スティック、お酢を加えてドレッシング、e.t.c.
初代社長のふるさと、青森県産のにんにくの美味しさをふんだんに詰め込んだ逸品の焼肉のたれ。牛肉、豚肉、鶏肉とどのお肉とも相性が良く、BBQや焼肉ではあらかじめお肉と本品を揉みこんで数時間置いた後に焼き始めると、よく味のついた「にんにく」と「たれ」の香ばしさがたまらない焼き上がりに。コクとキレがインパクトのある特撰黒ラベルとあっさり風味の特撰赤ラベルの2タイプ。
焼肉、BBQ、肉野菜炒め、炒飯の味付け、ドレッシング、e.t.c.
じっくり煮込んだ国産野菜（たまねぎ・にんにく・生姜）と合わせ、素材の美味しさが絡み合った上品な「甘み」と「コク」、ほのかな「酸味」が贅沢な雰囲気にさせてくれます。 コクがありながらサッパリとした口当たりでローストビーフ、ステーキが「もったり」とした味になりにくい食べやすさも魅力です。 また、野菜の甘みが香辛料のピリ辛感を和らげているためお子様も食べさせやすいとお客様より声を頂いております。
ステーキや焼肉・ソテー・ローストビーフなどの肉料理（牛肉・豚肉・鶏肉どの肉とも相性◎）、野菜炒め、e.t.c.
徳島県産すだち果汁の爽やかな酸味と香りを活かした「すだちぽん酢」。国内産原材料にこだわり、ストレート果汁を贅沢に使用した風味をお楽しみいただけます。
お鍋料理全般、焼き魚、奴豆腐、和風パスタ、サラダ、e.t.c.
すき焼きわりした、しょうが焼のたれ、照り焼きのたれ
鳥寛のたれは、大量生産でなく一つひとつ自社製造工場で作っています。
品質の高い国産を主に使用していますが、国内で生産されていない品質の高い外国の素材も厳選して使用しています。年に1回6月半ば～7月に収穫される生のにんにくをはじめ、生姜など、生から手作業で職人たちが加工をしています。すべては創業から長年私たちの製品を選んでいただいているお客様のため。製造ラインを自動化し、大量生産することを選ばない理由は、私たちが「本当に美味しい」と自信をもって言える製品をお届けしたいと考えているからです。
ご賞味いただければ伝わると信じ、社員一同、日々精進しております。
鳥寛は創業して約半世紀、タレの製造メーカーとして百貨店・スーパーマーケット・精肉店等にも品揃えをいただいております。
お客様に直接販売いただく業者様に選んでいただける理由の中でも主に、人の手をかけた加工や製造方法が商品の特徴を造りだしていること。
そして、高品質の原材料選びをし、自社で丁寧な加工作業にこだわりを持ち続けていることに評価をいただいており、私たちも自負しております。
長年にわたり独自の製法を駆使してきた鳥寛の製品は「食の豊かさ」をお届けできるものと念頭におき、今後も長く造り続けていく所存です。
平素より弊社商品をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
GWの休業日を下記の通りご案内申し上げます。
休業期間：2026年5月2日（土）～2026年5月6日（水）
●オンラインショップの発送について
・5月1日（金）12：00以降のご注文分につきましては、休業明け 5月6日（水）より順次発送いたします。
・お取り寄せが必要な商品
4月28日（火）11：59までにいただいたご注文分は休業日前に発送、
それ以降のご注文分につきましては、5月6日（水）以降の出荷となりますので、ご了承くださいませ。
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お日にちに余裕をもってご注文いただきますようお願い申し上げます。
休業期間中の各種お問い合わせにつきましても、休業日明けより順次ご対応いたします。
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