芳醇な風味漂う、お肉の万能洋風ソース

ぶどうをテーマにバルサミコと赤白ワインを贅沢に使用し、ほのかな酸味とコクのある豊かな風味を大切にしました。国内産野菜（青森県産にんにく・高知県産生姜・国産たまねぎ）と煮込むことで野菜の甘味や旨味が引き出され、絶妙にマッチした弊社オリジナルの美味しさです。

牛肉・豚肉・鶏肉のどの肉料理とも相性良く、食材の美味しさを引き立てます。

こだわりの製法

本品の美味しさは洋風原材料と他の原材料の風味が活きながらも調和した部分にあります。原材料の特徴を感じていただけるよう野菜は全て生の状態で仕入れ、自社ですりおろし手早くブレンドしています。ペーストや粉末品を使用すると製造時の手間が省けますが、野菜本来の風味が加工工程で損なわれてしまうと考え、生の野菜を使用しています。

すりおろした野菜はワインとバルサミコと共にじっくり煮込むことで、アルコールを飛ばすだけでなく野菜のまろやかな甘みやコクを引き出しています。（増粘剤・加工澱粉不使用）

よく合う料理・使い方

・ステーキ・ソテー（牛肉、豚肉、鶏肉）
・ローストビーフ
・焼肉のつけだれ
・洋風サラダ、洋風野菜炒め
・焼き野菜（オリーブオイル焼き・オーブン焼き）
・洋風料理の風味付け　等
 
※ステーキは軽くお肉に塩コショウをかけてから焼くと、より美味しくお召し上がりいただけます。
※焼き上がりに煮絡めても、お皿に盛りつけた後にそのままソースにつけても美味しくお召し上がりいただけます。
※業務用ラインナップもございます。