長く愛されるロングセラー商品

創業当時、焼鳥屋台でしたがその頃使用していた自家製たれ（現在の照り焼のたれ）が好評となり、お客様のリクエストから焼肉のたれを開発することとなりました。

初代社長の出身地でもある青森県産のにんにくをすりおろし合わせたたれは次第に好評となり、より多くのお客様へお届けできるよう商品化され、現在も家庭用と業務用を販売し続けております。

特選黒ラベルと赤ラベルの違い

主な違いは、「にんにく」「生姜」「ごま油」の使用量の違いですが、黒ラベルはにんにく尽くしの深いコクと風味を感じていただけます。
赤ラベルも上記原材料の風味がしっかりとしていますが、黒ラベルと比べコクや風味を程よく抑えて仕上げています。

2種類とも弊社商品ならではの原材料の風味豊かな美味しさです。にんにく好きな方には是非お試しいただきたい商品です。

こだわりの製法

一番の特徴は生のにんにくの美味しさが活きたコクや風味です。
冷凍のペーストや粉末ですと、生のにんにくや生姜が持つ本来の風味が加工工程で損なわれてしまうと考え、
すべて生の状態で仕入れ自社ですりおろしてから手早くブレンドしています。

手間がかかりますがにんにくと生姜の加工工程が減り、美味しさをそのままパッケージングしお届けしております。また、醤油ベースのたれは前日に煮込み後、一昼夜寝かせることでコクと旨味が引き出され、食べた瞬間にたれの美味しさを感じていただける仕上がりになっております。

よく合う料理・使い方

・焼肉のつけだれ（牛肉・豚肉・鶏肉他・ホルモン等）
・炒め物やフライパン調理での風味付け（肉野菜炒め、焼きそば、餃子、チャーハン等）
・お肉の下味付け（焼肉、唐揚げ等）
・その他料理への風味付け

 

たれに火が通るとにんにくやごま油の独特の香りが引き立ち、本品はそのまま食べた時と火が通った後で違った風味をお楽しみいただけます。
低価格のお肉から高級和牛まで幅広いお肉に合わせてお召し上がりいただける、とても便利な1本です。